ANFILLOO, Äthiopischer Hochlandkaffee, 350 g

Hersteller URWALDKAFFEE GmbH

Ganz oder Gemahlen

Inhalt: 0.35 Kilogramm (34,14 € / 1 Kilogramm)
11,95 € *
 

Lieferzeit 2-7 Tage

 

Produktinformationen "ANFILLOO, Äthiopischer Hochlandkaffee, 350 g"

Anfillo-Frauen-800 

Ideal in Handfilter, Chemex und French Press für außergewöhnliche Momente.

Schwer schokoladig! Weich, würzig, cremig; Aromen von Mandeln, Brombeeren, schwarzer Johannisbeere, dunkler Schokolade, ein Hauch von Ingwer und Orangeschale. Ein sehr ausgewogener Kaffee für Liebhaber besonderer Kaffees.

CAFÉ ANFILLOO wird als Spezialitätenkaffee hoch bewertet. Wir freuen uns, einen weiteren Kaffee entdeckt zu haben, der unsere Anforderungen an Qualität, Fairness und Sauberkeit erfüllt.

Anfilloo-Urwald1-800

Kurz und Knapp

Land Äthiopien
Region Wallagga, Kooperative Tabor Anfilloo, Suddi-Berge
Produzenten unterschiedliche kleine Farmer
Höhe: 1800-2400m
Grade Q1
Aufbereitung: Fully washed
Erntezeit: November bis Januar
Varietät: Moka
Bewertung > 86 Punkte SCAA

Das Projekt

Vor einiger Zeit ist das „Anfilloo Quality Project“ in der Region Wallagga im südwestlichen Äthiopien gestartet. Im absoluten Hochland (1800 – 2400 m ü. NN) der Region Wallagga wächst dieser Kaffee auf kleinen Farmen im Bereich der Stadt Ashii im Herzen der Suddi-Berge. Anfilloo ist eine Region im Kaffeewald von West – und Südwestäthiopien. Wallagga gilt nicht nur als eine sehr besondere Kaffeeanbauregion sondern sie birgt auch Schätze eines wahren Kulturerbes. In dieser gesamten Region wurde Arabica geboren und bis heute wachsen immer noch viele wilde Sträucher und Bäume wild in den Wäldern. Die Menschen dieser Regionen lebten am Rande dieses Hochgebirgsregenwaldes mit dem Kaffee, der in dieser Gegend eine zentrale Rolle spielt.

Karrte-thiopien-800

Torban Anfillo ist auch der Name der Kaffee-Kooperative. In Äthiopien wurde der Kaffee geboren und wächst noch heute wild in den Wäldern. Vor rund 400 Jahren soll ein Mann namens Godij den Kaffee der Wälder vermehrt haben und mit den Samen und Setzlingen den Kaffeeanbau begonnen haben. Seit damals bauen lokale Farmer diese Kaffeespezialität an. Engländer, Griechen und Italiener brachten Fachwissen und Technik bezüglich Bewässerung, Verarbeitung usw. Heute wächst der Kaffee teilweise im Wald, teilweise unter Schattenbäumen gemeinsam mit Obstbäumen und medizinischen Pflanzen.

Unser Partner vor Ort ist Jacques Chambrillon, Vertreter der französischen Firma Belco, die uns den Rohkaffee liefert. Belco legt besonderen Wert auf die Artenvielfalt der lokale Bäume, auf die Einhaltung der Qualitätsstufen und eine faire langfristige Partnerschaft. Auch erwähnenswert ist, dass der Bezirk ein Schutzgebiet für Bienen ist.

Die Qualität der Produkte ist ein weiterer wichtiger Prozess in Anfilloo. Es ist sehr wichtig für die Landwirte, qualitativ hochwertigen Kaffee auf den Markt bringen zu können und dafür auch den entsprechenden Ertrag zu erhalten. Heutzutage sind die meisten gewaschenen Rohkaffees „Grade 2“ und die „Naturals“, die getrockneten sind Grade 4 auf dem Konventionellen Markt. Die Anstrengungen sowohl in Umwelt- als auch in der Verfahrensweise zeigen aber, dass es realistisch ist, die Qualität zu verbessern. Unsere Charge entspricht bereits der höchsten Qualitätsstufe Q1.

Anfilloo-Trocknung-800

Röstverfahren

Alle unsere Kaffeeröstungen werden traditionell im Trommelröstverfahren in Chargen von 10 - 30 kg bei maximalen Temperaturen von 220 °C veredelt. Jeder Röstvorgang dauert etwa 18 – 22 Minuten. Wir kühlen mit Luft, nicht mit Wasser. Dieses Verfahren macht unsere Kaffees besonders magenfreundlich, bekömmlich und aromatisch.


Haben Sie Fragen zum Produkt oder zu Ihrer Bestellung? Wir helfen gern weiter!
Per E-Mail über info@urwaldkaffee.de oder telefonisch: +49 221 94 65 93 02
(Montag bis Freitag 10 - 13 Uhr und oft auch nachmittags)

 

Weiterführende Links zu "ANFILLOO, Äthiopischer Hochlandkaffee, 350 g"

Klicken Sie hier für weitere Artikel von URWALDKAFFEE GmbH

Hersteller-Beschreibung "URWALDKAFFEE GmbH"

Die URWALDKAFFEE GmbH steht für feinsten Kaffee mit Sinn. Unsere Vision ist es, die Herzen der Menschen zu verbinden - über feinsten Kaffee zum Wohle der Erde. Urwaldkaffee wurde 2014 gegründet um in Partnerschaft mit indigenen Völkern erstklassigen Kaffee in Europa anzubieten, der Sinn macht. Seit April 2015 importieren und verarbeiten wir gemeinsam mit den Kogi-Indianern den vielleicht nachhaltigsten Kaffee der Welt, den es in ganz Europa nur bei Urwaldkaffee und ausgewählten Händlern und Cafés gibt. Das konventionelle Modell des Kaffeehandels von Verkäufer und Käufer versuchen wir durch einen ganzheitlichen Ansatz zu ersetzen.

Das Projekt CAFÉ KOGI ist kein Handel unter Geschäftsleuten, sondern eine Partnerschaft von Kaffeebauern, den geistigen Oberhäuptern der Kogi, dem deutschen Partner Oliver Driver, Röster und Konsumenten. Wir wollen weg von einer Kette des Handels hin zu einer Gemeinschaft Produzent – Verbraucher. Zwischenhändler schließen wir - wo möglich - aus, so dass wir faire Preise bezahlen können. 

Seit 2017 importieren wir weitere Kaffees und erwietern langsam unser Angebot - immer auf der Suche nach zu uns passenden Kaffees. Aus erlesenen Rohkaffees aus aller Welt möchten wir Ihnen einen Kaffee anbieten, der schmeckt. Und etwas verändert.

Geröstet werden die noch grünen Kaffeebohnen bei niedriger Temperatur über 18 - 22 Minuten per Hand im Trommelröster geröstet. So können sie während der Langzeitröstung ihre ganz individuellen Aromen frei entfalten – die beste Basis für Genusserlebnisse der besonderen Art.

P1080931-a

Mit jeder Bohne frisch gerösteten Kaffees, mit jeder Tasse Kaffee, verbinden sich Menschen in Europa mit Menschen in der Sierra Nevada de Santa Marta, die ihr Herzblut in diesen Kaffee gesteckt haben. Wir unterstützen ein außergewöhnliches Volk dabei, dass es seine sehr wichtige Botschaft über den Umgang mit der Erde weitergeben und so auch die eigene Kultur erhalten kann.

Nahezu wild wachsender Waldkaffee wie CAFÉ KOGI wirft nur geringe Erträge ab, dafür ist das Aroma konzentrierter und intensiver. Im Laufe von Jahrzehnten hatten die Kaffeebäume viel Zeit, langsam und in Ruhe zu wachsen und sich optimal an ihren Standort anzupassen. Mit viel Liebe schützen die  Kogi diese wertvollen Bäume, begehen Rituale und greifen so wenig wie möglich in die Natur ein.

Der Kaffee kommt aus der Sierra Nevada de Santa Marta im Norden Kolumbiens. Die Sierra ist das höchste Küstengebirge der Erde. Hier treffen auf einem Streifen von 50 Kilometer Breite traumhafte karibische Strände und tropisch feuchter Dschungel auf trockene Wüsten, Nebelwald und mit ewigem Eis bedeckte Berge mit 5800 m Höhe. Die Sierra ist ein Abbild der Klimazonen der Erde, für die Kogi ist sie das Herz der Welt.

Behütet von kalashe, dem Gott des Waldes und der Bäume, und den Schatten der anderen Bäume, hat jede Kaffeebohne viel Zeit zu reifen und sich zu entwickeln. An steilen Berghängen und dennoch nahe am karibischen Meer wächst der Kaffee in einem einzigartigen Klima, welches für intensive Aromen sorgt.

Die Kogi leben noch wie vor Hunderten von Jahren bewusst sehr einfach und bescheiden. 1600 Familien bauen diesen Kaffee an, um mit den Einnahmen ihre heiligen Stätten zurückzukaufen. Es geht ihnen nicht darum, Geld zum Kauf alltäglicher Dinge zu haben, denn sie haben alles, was sie brauchen. Die geistlichen Oberhäupter der Kogi, die Mámas, wissen jedoch, dass sie ihre Kultur nur retten können, wenn sie ihr altes Land und insbesondere ihre heiligen Stätten wieder besitzen und sich so besser vor unserer westlichen Zivilisation schützen können. Sie brauchen diese Stätten, um in ihre Aufgabe als Hüter der Erde zu erfüllen.

Diese besonderen Plätze sind Berge, Felsen, Flussmündungen, eine Quelle, ein Bergsee oder ein Teich. Sie werden sorgsam behütet und geschützt. Im Gegensatz zu unserer Kultur, die Aussichtsplattformen an diese Stellen baut, lassen die Kogi diese heiligen Orte und die dortige Natur einfach in Ruhe.

Kunden kauften auch:

CAFÉ NASA, Evangelista Guegia, Kaffee

CAFÉ NASA, Evangelista Guegia,...

Inhalt: 0.35 Kilogramm (34,14 € / 1 Kilogramm)

ab 11,95 € *

"ALUNA" 1 kg, ganze Bohnen

28,95 € *

"ALUNA" Kaffee 250 g, gem/gB

Inhalt: 0.25 Kilogramm (32,80 € / 1 Kilogramm)

8,20 € *

CAFÉ KOGI

CAFÉ KOGI "ZHIGONESHI" Espresso...

Inhalt: 0.25 Kilogramm (34,00 € / 1 Kilogramm)

8,50 € *

CAFÉ KOGI

CAFÉ KOGI "ALUNA" 500g, Kaffee...

Inhalt: 0.5 Kilogramm (31,00 € / 1 Kilogramm)

15,50 € *

NASA HONEY Espresso, 350 g, ganze Bohne

NASA HONEY Espresso, 350 g,...

Inhalt: 0.35 Kilogramm (37,00 € / 1 Kilogramm)

12,95 € *

CAFÉ NAVIDAD - Weihnachtskaffee mit Gewürzen, 350 g gemahlen

CAFÉ NAVIDAD - Weihnachtskaffee...

Inhalt: 0.35 Kilogramm (22,71 € / 1 Kilogramm)

7,95 € * Unser bisheriger Preis: 10,95 € *

KALASHE Espresso, 350 g

KALASHE Espresso, 350 g

Inhalt: 0.35 Kilogramm (31,29 € / 1 Kilogramm)

10,95 € *

CAFÉ KOGI Fullmoon Roasting

CAFÉ KOGI Fullmoon Roasting

Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,80 € / 1 Kilogramm)

ab 8,95 € *

"ZHIGONESHI" 1 kg Espresso,...

Inhalt: 1.0000

29,95 € *

CAFÉ NASA Espresso, 350 g, ganze Bohne

CAFÉ NASA Espresso, 350 g, ganze...

Inhalt: 0.35 Kilogramm (37,00 € / 1 Kilogramm)

12,95 € *

CAFÉ KOGI

CAFÉ KOGI "SEIVAKE" 1 kg...

29,95 € *

"SEIVAKE" Vollautomat 250 g

Inhalt: 0.25 Kilogramm (34,00 € / 1 Kilogramm)

8,50 € *

Hario Filterpapier V60 01/02/03

Hario Filterpapier V60 01/02/03

ab 5,95 € *

10 % Rabatt - Probierpaket Espresso-Bohnen

10 % Rabatt - Probierpaket...

Inhalt: 1.3 Kilogramm (31,40 € / 1 Kilogramm)

40,82 € * Unser bisheriger Preis: 45,35 € *

Booja Booja Trüffel, 4 Sorten zur Auswahl

Booja Booja Trüffel, 4 Sorten...

Inhalt: 0.069 Kilogramm (71,74 € / 1 Kilogramm)

4,95 € * Unser bisheriger Preis: 6,60 € *

Edelschokolade Arhuaco Businchari

Edelschokolade Arhuaco Businchari

Inhalt: 0.07 Kilogramm (65,71 € / 1 Kilogramm)

4,60 € * Unser bisheriger Preis: 6,45 € *

Nasa Microlot NATURAL von José Noel

Nasa Microlot NATURAL von José Noel

Inhalt: 0.35 Kilogramm (34,14 € / 1 Kilogramm)

ab 11,95 € *

Elimba Criollo Kakao, 3 oder 9 Kugeln

Elimba Criollo Kakao, 3 oder 9...

Inhalt: 0.15 Kilogramm (50,00 € / 1 Kilogramm)

ab 7,50 € *

Großpackung 3 bzw. 5 kg

Großpackung 3 bzw. 5 kg

Inhalt: 3 Kilogramm (27,28 € / 1 Kilogramm)

ab 81,85 € *

Hario Filterpapier VCF-02-100W-H, Größe 02 Made in the Netherlands

Hario Filterpapier...

3,95 € *

COMANDANTE C40 MK3 NITRO BLADE– Wood Wenge

COMANDANTE C40 MK3 NITRO BLADE–...

217,00 € * Unser bisheriger Preis: 228,00 € *

Herdkanne Bialetti Brikka 2/4 Tassen NEU!

Herdkanne Bialetti Brikka 2/4...

ab 45,95 € * Unser bisheriger Preis: 49,95 € *

10 % Rabatt - Probierpaket Urwaldkaffee, 4 Sorten

10 % Rabatt - Probierpaket...

Inhalt: 1.3 Kilogramm (30,50 € / 1 Kilogramm)

39,65 € * Unser bisheriger Preis: 44,05 € *

Wildkräutertee von

Wildkräutertee von "wirkräutern"

Inhalt: 8 Stück (0,56 € / 1 Stück)

4,50 € *

Filterpapier Chemex 3/6/8/10 Tassen

Filterpapier Chemex 3/6/8/10 Tassen

ab 9,90 € *

Aufkleberset Café Kogi, 4 Stück

Aufkleberset Café Kogi, 4 Stück

Inhalt: 1.0000

1,00 € *

Espresso-Tasse 1, 2, 4 oder 6 Stück

Espresso-Tasse 1, 2, 4 oder 6 Stück

ab 8,95 € *

DVD Aluna - Der Film (deutsche Version)

DVD Aluna - Der Film (deutsche...

19,95 € *

Milchkaffee-Tasse 1, 2 4 oder 6 Stück

Milchkaffee-Tasse 1, 2 4 oder 6...

ab 11,95 € *

Bundle: 2 Nespresso-Kapseln + 2 x 250 g Espresso

Bundle: 2 Nespresso-Kapseln + 2...

42,95 € *

Cantucci 200 g

Cantucci 200 g

Inhalt: 0.2 Kilogramm (14,75 € / 1 Kilogramm)

2,95 € * Unser bisheriger Preis: 4,50 € *

Geschenkset

Geschenkset "Amore"

ab 39,95 € *

Special: 4 kg

Special: 4 kg "ALUNA" +...

Inhalt: 4 Kilogramm (33,25 € / 1 Kilogramm)

133,00 € *

Oliver Driver: Trancerhythmen II

Oliver Driver: Trancerhythmen II

3,95 € * Unser bisheriger Preis: 7,95 € *

Oliver Driver: Trancerhythmen I

Oliver Driver: Trancerhythmen I

3,95 € * Unser bisheriger Preis: 7,95 € *

Éric Julien: Der Weg der neun Welten

Éric Julien: Der Weg der neun...

28,00 € *

Oliver Driver: Über das Gelingen

Oliver Driver: Über das Gelingen

9,95 € * Unser bisheriger Preis: 14,95 € *

Hario V60 Server, 3 Größen

Hario V60 Server, 3 Größen

ab 25,90 € *

Hario Handfilter, Kunststoff, V60 03

Hario Handfilter, Kunststoff,...

ab 7,90 € * Unser bisheriger Preis: 9,80 € *

Kunden haben sich ebenfalls angesehen:

CAFÉ NASA, Evangelista Guegia, Kaffee

CAFÉ NASA, Evangelista Guegia,...

Inhalt: 0.35 Kilogramm (34,14 € / 1 Kilogramm)

ab 11,95 € *

"ALUNA" Kaffee 250 g, gem/gB

Inhalt: 0.25 Kilogramm (32,80 € / 1 Kilogramm)

8,20 € *

CAFÉ NAVIDAD - Weihnachtskaffee mit Gewürzen, 350 g gemahlen

CAFÉ NAVIDAD - Weihnachtskaffee...

Inhalt: 0.35 Kilogramm (22,71 € / 1 Kilogramm)

7,95 € * Unser bisheriger Preis: 10,95 € *

"ALUNA" 1 kg, ganze Bohnen

28,95 € *

Nasa Microlot NATURAL von José Noel

Nasa Microlot NATURAL von José Noel

Inhalt: 0.35 Kilogramm (34,14 € / 1 Kilogramm)

ab 11,95 € *

10 % Rabatt - Probierpaket Espresso-Bohnen

10 % Rabatt - Probierpaket...

Inhalt: 1.3 Kilogramm (31,40 € / 1 Kilogramm)

40,82 € * Unser bisheriger Preis: 45,35 € *

CAFÉ KOGI Fullmoon Roasting

CAFÉ KOGI Fullmoon Roasting

Inhalt: 0.25 Kilogramm (35,80 € / 1 Kilogramm)

ab 8,95 € *

CAFÉ KOGI

CAFÉ KOGI "ALUNA" 500g, Kaffee...

Inhalt: 0.5 Kilogramm (31,00 € / 1 Kilogramm)

15,50 € *

10 % Rabatt - Probierpaket Urwaldkaffee, 4 Sorten

10 % Rabatt - Probierpaket...

Inhalt: 1.3 Kilogramm (30,50 € / 1 Kilogramm)

39,65 € * Unser bisheriger Preis: 44,05 € *

CAFÉ KOGI

CAFÉ KOGI "ZHIGONESHI" Espresso...

Inhalt: 0.25 Kilogramm (34,00 € / 1 Kilogramm)

8,50 € *

"ZHIGONESHI" 1 kg Espresso,...

Inhalt: 1.0000

29,95 € *

Präsent CAFÉ KOGI + Mandel-Salzkaramell Trüffel

Präsent CAFÉ KOGI +...

15,95 € *

COMANDANTE Red Clix RX35

COMANDANTE Red Clix RX35

39,00 € *

Special: 4 kg

Special: 4 kg "ALUNA" +...

Inhalt: 4 Kilogramm (33,25 € / 1 Kilogramm)

133,00 € *

CAFÉ KOGI

CAFÉ KOGI "SEIVAKE" 1 kg...

29,95 € *

Großpackung 3 bzw. 5 kg

Großpackung 3 bzw. 5 kg

Inhalt: 3 Kilogramm (27,28 € / 1 Kilogramm)

ab 81,85 € *

Edelschokolade Arhuaco Businchari

Edelschokolade Arhuaco Businchari

Inhalt: 0.07 Kilogramm (65,71 € / 1 Kilogramm)

4,60 € * Unser bisheriger Preis: 6,45 € *

KALASHE Espresso, 350 g

KALASHE Espresso, 350 g

Inhalt: 0.35 Kilogramm (31,29 € / 1 Kilogramm)

10,95 € *

CAFÉ NASA Espresso, 350 g, ganze Bohne

CAFÉ NASA Espresso, 350 g, ganze...

Inhalt: 0.35 Kilogramm (37,00 € / 1 Kilogramm)

12,95 € *

Hario Filterpapier VCF-02-100W-H, Größe 02 Made in the Netherlands

Hario Filterpapier...

3,95 € *

COMANDANTE C40 MK3 NITRO BLADE– Bambus

COMANDANTE C40 MK3 NITRO BLADE–...

217,00 € * Unser bisheriger Preis: 228,00 € *

Mochila Nr. 26 - Kogi

Mochila Nr. 26 - Kogi

101,50 € * Unser bisheriger Preis: 145,00 € *

Cappuccino-Tasse 1, 2, 4 oder 6 Stück

Cappuccino-Tasse 1, 2, 4 oder 6...

ab 9,95 € *

Bialetti Venus 2-6 Tassen - tlw. Induktion!

Bialetti Venus 2-6 Tassen - tlw....

ab 27,95 € *

Aerobie AeroPress incl. 250 g CAFÉ KOGI

Aerobie AeroPress incl. 250 g...

ab 29,95 € * Unser bisheriger Preis: 42,15 € *

Mochila Nr. 18 - Kogi

Mochila Nr. 18 - Kogi

91,00 € * Unser bisheriger Preis: 130,00 € *

DVD Aluna - Der Film (deutsche Version)

DVD Aluna - Der Film (deutsche...

19,95 € *

Geschenkset

Geschenkset "Amore"

ab 39,95 € *

Special: 4 kg

Special: 4 kg "SEIVAKE" +...

Inhalt: 4 Kilogramm (33,25 € / 1 Kilogramm)

133,00 € *

"SEIVAKE" Vollautomat 250 g

Inhalt: 0.25 Kilogramm (34,00 € / 1 Kilogramm)

8,50 € *

Comandante C40 MK3 Nitro Cobalt

Comandante C40 MK3 Nitro Cobalt

222,00 € * Unser bisheriger Preis: 228,00 € *

Rohkaffee Nasa Microlot José Noel - HONEY

Rohkaffee Nasa Microlot José...

ab 16,95 € *

Hario Handfilter V60

Hario Handfilter V60 "Colour...

29,80 € *

Hario V60 Uchi Mug 350 ml

Hario V60 Uchi Mug 350 ml

21,95 € * Unser bisheriger Preis: 23,95 € *

COMANDANTE C40 MK3 NITRO BLADE– Black

COMANDANTE C40 MK3 NITRO BLADE–...

217,00 € * Unser bisheriger Preis: 228,00 € *

COMANDANTE C40 MK3 NITRO BLADE– Wood Wenge

COMANDANTE C40 MK3 NITRO BLADE–...

217,00 € * Unser bisheriger Preis: 228,00 € *

Rohkaffee Nasa Microlot Benilda Poche

Rohkaffee Nasa Microlot Benilda...

ab 16,95 € *

NASA HONEY Espresso, 350 g, ganze Bohne

NASA HONEY Espresso, 350 g,...

Inhalt: 0.35 Kilogramm (37,00 € / 1 Kilogramm)

12,95 € *

Wildkräutertee von

Wildkräutertee von "wirkräutern"

Inhalt: 8 Stück (0,56 € / 1 Stück)

4,50 € *

Filterpapier Chemex 3/6/8/10 Tassen

Filterpapier Chemex 3/6/8/10 Tassen

ab 9,90 € *

Zuletzt angesehen